Jak wspomóc organizm w walce z infekcją? Czyli co potrafi zdziałać malina?
“Gdy skryty ogień w ludzkie zakradnie się żyły, Niejednego maliny od śmierci wróciły.” D.Naborowski
Nadszedł sezon grypowy… chłodne i pochmurne dni, deszcz i wiatr za oknem, ogrzewanie centralne i przebywanie w zamkniętych pomieszczeniach to wszystko nadwyręża nasz układ odpornościowy. Podczas choroby sięgamy do naszej domowej apteczki po różnego rodzaju leki i suplementy. Ja też tak robię, bo przecież kto lubi chorować?! Gdy zaczyna mnie łapać infekcja sięgam po nasze polskie maliny, które są wręcz niezastąpionym lekarstwem w moim domu.
Właściwie o malinie właściwej
Malina właściwa (Rubus idaeus) jest rośliną bardzo popularną w naszym kraju. Występuje w strefie umiarkowanej w całej półkuli północnej. W Polsce rośnie w lasach, na niżach jak i w górach. Tworzy silnie rozgałęziony system korzeniowy dlatego można ją spotkać w dużych skupiskach. Gatunków malin jest ponad 400, które łatwo krzyżują się między sobą. Malina należy do roślin obcopylnych i kwitnie od maja do czerwca. Jest dobrą rośliną miododajną. Miód maliny jest jasny o przyjemnym aromacie i smaku. Składa się z 33% glukozy i 41% fruktozy. Z 1 ha maliny pszczoły zbierają od 50 do 70 kg miodu.
Owoce maliny jako surowiec
Owoce maliny (Fructus Rubi idaei) zbiera się gdy są jędrne i łatwo odchodzą od dna kwiatowego. Zawierają cukry (głównie fruktozę, sacharozę i glukozę), antocyjany, kwasy organiczne (jabłkowy, cytrynowy, mrówkowy, salicylowy. benzoesowy), witaminy z grupy B (B1, B2, B6) witaminę C i PP oraz prowitaminę A, pektyny, lecytynę, śluzy, sole mineralne (żelazo, potas i cynk w dużej dawce) i w niewielkiej dawce olejki eteryczne. Owoce maliny to ceniony surowiec konsumpcyjny. W lecznictwie używane są przeważnie maliny suszone Napary i syropy są używane od dawna jako lek napotny w grypie i przeziębieniu. Ja z owoców z malin robię mus malinowy, jest on rewelacyjny jako dodatek do herbaty, ciast czy deserów. No i sprawdza się znakomicie jako środek napotny czy wzmacniający organizm.
Uwaga ! Nie powinno się spożywać malin w przypadku podagry i zapaleniu nerek ze względu na zawarte w niej zasady purynowe.
Liście maliny jako surowiec
Liście maliny (Folium Rubi idaei) zrywa się zdrowe, nie uszkodzone od maja do jesieni. Ja liście zawsze zrywam późną jesienią gdy obcinam maliny na zimę, wtedy mogę wykorzystać 100% liści. Gdy zaś chcemy zerwać liście wcześniej należy pamiętać aby nie zerwać więcej niż 1/3 liści z jednego krzewu w celu zachowania dobrej kondycji rośliny. Liście zawierają garbniki (4-5%), kwasy organiczne (mlekowy, askorbinowy, cytrynowy), związki żywicowe, flawonoidy i składniki mineralne. Liście maliny mają właściwości ściągające i przeciwzapalne. Zastosowanie naparu z liści jest bardzo szerokie, od łagodnych biegunek i nieżytach żołądkowych, aż po choroby górnych dróg oddechowych.
Podczas infekcji górnych dróg oddechowych oraz gorączki sięgam po wysuszone liście malin oraz mus malinowy.
Do garnka wlewam ok 700 ml wody i czekam aż mi się zagotuje. Następnie do gotującej się wody wrzucam dwie garście całych liści z malin i gotuję pod przykryciem na średnim ogniu ok 5 min. Czekam aż napar trochę ostygnie, dopiero wtedy zlewam go z liści do szklanek i dodaję po dwie łyżeczki musu malinowego. Zamiast musu można również dodać naturalny miód malinowy. I mikstura gotowa, teraz tylko wypić, wskoczyć do ciepłego łóżka i czekać aż zacznie działać.
Czy wiesz że, malina była używana w medycynie ludowej już w neolicie?
W średniowieczu używano roztarte kwiaty malin wymieszane z miodem do przemywania ropiejących oczu. Liście malin z miodem stosowane były w przypadku astmy, a syrop z malin z winem był używany w przypadku ukąszeń węży.
Sprawdź także…
