Syrop z mniszka lekarskiego – na kaszel i chrypkę – Szukam Cienia

“ Patrz jak ku słońcu twojemu swe skronie zwraca ten żółty kwiat mleczu, wzgardzony gość naszych ścieżyn; jak słonecznej plonie dumy odbiciem, jak gdyby w złocony przybrał się klejnot królewskiej korony. A przecież, wiosno! pośród twoich dzieci jest jako żebrak.” [J. Kasprowicz]

Mniszek lekarski inaczej dmuchawiec jest to bylina występująca dziko w rejonach klimatu umiarkowanego całego świata. Mniszek potocznie jest nazywany mleczem, choć nim nie jest. Mlecz i mniszek należą do tej samej rodziny, czyli astrowatych. Mniszek kwitnie od kwietnia do sierpnia. Po przekwitnięciu wytwarza nasiona, które umiejscowione są na włoskach tworzących pióropusz, dzięki temu nasiona są z łatwością rozsiewane przez wiatr. W Polsce mniszek jest uważany za chwast i często zwalczany, zapominamy jakie właściwości posiada i w jakich dolegliwościach może zdziałać cuda.

Właściwości mniszka lekarskiego

żółciopędne i żółciotwórcze
moczopędne
skuteczny w zwalczaniu pasożytów wewnętrznych
zwiększa wydzielanie soków żołądkowych
obniża poziom cukru i cholesterolu

Kwiaty dodatkowo działają przeciwzapalnie i bardziej moczopędnie. Wspomagają regenerację wątroby po antybiotykoterapii oraz podczas marskości.

Co zawiera ?

Mniszek zawiera w swym składzie gorycze, garbniki, sole mineralne (wapń, fosfor, magnez, sód, bor, glin, kobalt, mangan, dużo związków miedzi, cynku oraz żelaza, potasu i molibdenu) kwasy organiczne ( kwas foliowy), kauczuk, witaminy A i C, w kwiatach flawonoidy i karotenoidy, a w korzeniu inulinę.

Syrop przeciwkaszlowy z mniszka lekarskiego

Do syropu wykorzystywane są tylko kwiaty mniszka, które powinniśmy zbierać wczesnym rankiem lub w pochmurny dzień. Kwiaty najlepiej zbierać z miejsc nie dotkniętych zanieczyszczeniem miejskim. Nie należy także zbierać kwiatów rosnących przy drogach czy polach gdzie istnieje ryzyko skażenia metalami ciężkimi oraz opryskami.

Szczegóły

Słoiki o pojemności 200ml

6 słoików

Przygotowanie

dwa dni (w tym czas na zbieranie kwiatów gotowanie i odstawienie wywaru na 12 godzin)

Czas gotowania

30 minut gotowanie kwiatów<br>30-40 minut gotowanie syropu

składniki

ok 1 kg kwiatów mniszka (odpowiada ok 300 kwiatów)
1 litr wody
1 kg cukru
1 limonka (cytryna lub pomarańcza)

Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego ma działanie przeciwkaszlowe. Można wzmocnić skuteczność syropu dodając gałązkę świeżego tymianku do gotowania kwiatów.

przygotowanie

Zbieramy odpowiednią ilość kwiatów.
Następnie kwiaty należy rozsypać na gazecie i odstawić w przewiewnym i zacienionym miejscu na około 2-3 godziny, tak aby wszystkie robaczki, które sobie żyją w kwiatkach mogły spokojnie wyjść.
Kwiaty wsypujemy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy przez 30 minut i odstawiamy na ok 12 godzin
Wywar przecedzamy dokładnie i dosypujemy cukier. Gotujemy 30-40 minut na małym ogniu, co chwilę mieszając. Podczas gotowania nie przykrywamy garnka pokrywką. Pod koniec gotowania dodajemy sok z limonki
Do umytych i wyparzonych słoików wlewamy gorący syrop. Zakręcamy słoik i odwracamy do góry dnem.

Syropu z mniszka lekarskiego należy używać 2-3 łyżeczki dziennie. Możemy dodawać go do herbaty lub jako zamiennik miodu na kromkę chleba

UWAGA!! Zażywanie w nadmiernych ilościach odwarów z mniszka powoduje wzrost liczby białych krwinek.

Czy wiesz że… Słowianie używali mniszka do usuwania piegów i plam wątrobowych? W średniowiecznej Polsce mlecz był stosowany głównie przy gorączce, schorzeniach wątrobowych i żołądkowych, a także malarii trzydniowej. Kwiaty wykorzystywane były jak obecnie jako środek przeciwkaszlowy.

Sprawdź także…