Aromatyczny Piernik w wersji Wegańskiej – Odkryj łatwy przepis krok po kroku!
W mojej rodzinie alergie pokarmowe to codzienność, dlatego często eksperymentuję w kuchni, tworząc przepisy dostosowane do naszych potrzeb. Tak właśnie powstał ten wegański piernik – delikatny, aromatyczny i pełen smaku. Okazał się prawdziwym hitem! Nawet po kilku dniach pozostaje miękki i nie traci swojej świeżości, co sprawia, że świetnie nadaje się na świąteczny stół.
W tej wersji przekroiłam piernik i przełożyłam go dżemem wiśniowym, który idealnie podkreślił korzenne nuty ciasta. Całość zwieńczyłam kruchą polewą czekoladową i udekorowałam skórką z pomarańczy – efekt nie tylko pięknie wygląda, ale też wspaniale smakuje. Jeśli szukacie przepisu na prosty, a jednocześnie wyjątkowy piernik wegański, koniecznie spróbujcie mojej wersji!
Szczegóły
Keksówka 35×10
30 minut
60 minut
170 stopni C
Print
Składniki
3 szklanki mąki pszennej typ 450
1 szklanka mleka owsianego
1 szklanka miodu gryczanego
2/3 szklanki cukru
0,5 szklanki oleju rzepakowego
1 starte jabłko na mus
1 łyżka siemienia lnianego
0,5 szklanki wrzątku
1 czubata łyżka gorzkiego kakao
25g przyprawy korzennej
1 płatka łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- Dodatkowo
dżem wiśniowy
gorzka czekolada (50g 74% kakao i 50g 90% kakao)
starta skórka z 1 pomarańczy
Przygotowanie
- Mleko owsiane, cukier, olej i miód przelej do garnka i podgrzewaj na małym ogniu aż do momentu rozpuszczenia składników. Następnie wystudź.
- Siemię lniane wsyp do szklanki, zalej wrzątkiem i odstaw do wystudzenia.
- Do wystudzonego garnka wsyp kakao i przyprawę korzenną, zamieszaj.
- Do miski przesiej mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia, wlej zawartość z garnka oraz mus i dobrze wymieszaj.
- Na sam koniec dodaj wystudzone siemię lniane.
- Wszystkie składniki bardzo dobrze wymieszaj.
- Przelej ciasto do wcześniej przygotowanej foremki i wstaw do nagrzanego piekarnika.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika do wystudzenia, następnie ostrożnie wyjmij piernika z formy.
- Wystudzonego piernika przekrój wzdłuż i na dolnej części posmaruj dżemem, następnie przykryj górną częścią.
- Przygotowanie polewy
- Czekoladę przełóż do garnka i podgrzewaj na małym ogniu do całkowitego roztopienia, ciągle mieszając.
- Roztopioną czekoladę polej piernika.
- Udekoruj piernika orzechami, kandyzowanymi owocami lub skórką z pomarańczy
Po polaniu piernika polewą czekoladową warto szybko wstawić go do lodówki, aby polewa stwardniała. Dzięki temu stanie się idealnie krucha – będzie przyjemnie łamać się w ustach, a jednocześnie dobrze przylegać do ciasta, nie odpadając podczas krojenia.
Mam nadzieję, że ten przepis na delikatny, aromatyczny piernik wegański skradnie Wasze serca tak, jak skradł serca mojej rodziny. To idealne ciasto nie tylko na święta, ale także na każdą okazję, gdy chcecie przygotować coś pysznego i wyjątkowego.
Jeśli ten przepis przypadł Wam do gustu, serdecznie zachęcam do zapoznania się z innymi ciekawymi pomysłami na dania, wypieki i desery – wszystkie bez nabiału i bez jajek, idealne zarówno dla alergików, jak i miłośników zdrowego gotowania.
Smacznego!
Sprawdź także…
