Pyszne ciastka kokosowe z karobem bez jajek i mleka
Czasami mam ochotę na coś słodkiego, coś co mogę zjeść i nie dostanę uczulenia, coś co jest na szybko, no i najważniejsze… coś smacznego. Ciastka kokosowe z karobem są idealnym wyborem. Nawet jeśli mamy niespodziewanych gości, przygotowanie tych ciastek zajmie nam chwilę.
szczegóły
4 porcje
15 minut
20 minut
175 stopni
Print
składniki
- Moja szklanka ma 250 ml
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki krupczatki
3 łyżki karobu
2 łyżki cukru
100 g wiórek kokosowych
2 szklanki mleka roślinnego (ja użyłam owsianego)
1 szklanka oleju (rzepakowy, słonecznikowy)
1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia
Zamiast karobu można do ciasta dodać kakao oraz pół tabliczki czekolady gorzkiej, pokrojonej w drobną kostkę.
Pod warunkiem że nie mamy alergii na kakao !
PRZYGOTOWANIE
- Mąkę pszenną i krupczatkę przesiewam do miski, dodaję karob i cukier.
- Wlewam olej i mleko roślinne, ciągle mieszam.
- Dodaję resztę składników. Wszystko dokładnie mieszam.
- Blachę wykładam papierem do pieczenia.
- Łyżką nakładam ciasto na przygotowaną blachę.
- Blachę z ciastem wkładam do zimnego piekarnika, który następnie włączam i piekę ciasteczka do suchego patyczka.
Czy wiesz że… karob (mączka chleba świętojańskiego) jest zamiennikiem kakao? Nie powoduje alergii i jest bezpieczny dla alergików.
Ciasteczka kokosowe z karobem można przygotować w parę minut i są naprawdę idealnym wyborem żeby osłodzić sobie chwilę spędzoną przy kawie lub z najbliższymi.
Życzę miłego pieczenia i smacznego !!
Sprawdź także…
