Babka drożdżowa dla alergików – idealna na święta
Większość ciast jest na bazie jajek i mleka, jeśli ktoś ma alergie na te produkty, może mieć duży problem ze znalezieniem dobrego ciasta właśnie dla niego. Gdy nadchodzą święta to głównie odmawiamy ciast i potraw z alergenami, w tym przypadku tak nie musi być. Przedstawiam ci przepis na pyszną babkę, która osłodzi ci nadchodzące święta.
szczegóły
8 porcji
40 minut<br>
55 minut
165 stopni
Blacha na babkę śr. 30 cm
Print
składniki
- U mnie szklanka ma 250 ml
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mleka roślinnego ( ja użyłam owsiane)
0,5 szklanki oleju
50g świeżych drożdży
3 łyżki cukru
starta skórka z jednej pomarańczy
- LUKIER
sok z pomarańczy
cukier puder
starta skórka z jednej pomarańczy do ozdoby
Zamiast pomarańczy można użyć cytryny.
Do ciasta można również dodać rodzynki
przygotowanie
- Do garnka wlewam mleko roślinne. Podgrzewam je do temp. ok. 40 stopni. (nie więcej)
- Dodaję łyżkę cukru i rozruszone drożdże. ( odstawiam na ok 15 min aż drożdże zaczną pracować)
- Po 15 min dosypuję mąkę, cukier, skórkę pomarańczy i olej. Wszystko dokładnie mieszam drewnianą łyżką.
- Blachę smaruję olejem i posypuję bulką tartą. Do tak przygotowanej blachy wlewam dobrze wymieszane ciasto.
- Ciasto wstawiam do zimnego piekarnika i nastawiam wstępnie temp 40 stopni. Przetrzymuję tak ciasto ok 10 min.
- Po 10 minutach ustawiam piekarnik na temp 165 stopni i pieczę ciasto.
- LUKIER
- Sok z pół pomarańczy wlewam do miski i stopniowo dodaję cukier puder. Ciągle mieszam aby nie zrobiły się grudki.
W zależności od tego jaki chcemy lukier czy gęsty czy bardziej rzadki to wtedy dodaję więcej bądź mniej cukru pudru.
Ciasto jest wilgotne, mięciutkie i przepyszne. Idealnie komponuje się na Wielkanocnym stole. I co najważniejsze… nie zawiera jajek i mleka krowiego.
Życzę miłego pieczenia i smacznego !!!
Sprawdź także…
