Zasmakuj włoskiej kuchni: Jak zrobić najlepszy sos do spaghetti?
Marzysz o tym, by stworzyć idealny, domowy sos do spaghetti, który wprawi twoich wszystkich w zachwyt? Jeśli tak, to jesteście we właściwym miejscu! W dzisiejszym poście podzielę się z Wami sekretem, który uczyni Wasze spaghetti wyjątkowym. Ten prosty, ale niezwykle smaczny przepis na sos do spaghetti wkradnie się do serc Waszych bliskich i sprawi, że Wasz stół zamieni się w prawdziwą włoską trattorię.
Sos do spaghetti jest jednym z tych dań, które każdy z nas kojarzy z kuchnią włoską. Jednak prawdziwy smak Włoch tkwi w drobiazgach i wyselekcjonowanych składnikach.
Gotowi? To ruszajmy w kulinarne przygody!
Szczegóły
8 słoików o pojemności 850ml
2 godziny
30 minut
łatwy
Print
Składniki
10 kg czerwonej papryki
4 łyżeczki soli
10 szt. ziela angielskiego
4 liścia laurowe
5 duże ząbki czosnku
1 szklanka oleju roślinnego
4 łyżki ziół prowansalskich
2 łyżki cząbru
4 łyżki cukru
2 łyżeczki mielonej papryki słodkiej
1 łyżeczka mielonej papryki ostrej
4 łyżki octu jabłkowego
2 słoiczki 200 ml
koncentratu pomidorowego
Cenne wskazówki
- Gdy po zmieleniu papryki uzyskamy sos bardzo wodnisty należy go dłużej gotować w celu odparowania wody.
- Jeśli chcemy uzyskać sos bardziej pikantny możemy dodać więcej ostrej papryczki.
- Można dodać suszone lub świeże zioła. Należy tylko pamiętać aby świeże zioła drobno posiekać.
Przygotowanie
- Najpierw umyłam papryki pod bieżącą woda, a następnie usunęłam środek z pestkami.
- Papryki przecisnęłam przez maszynkę do mięsa do dużego garnka.
- Garnek z sosem umieściłam na średnim gazie i stopniowo podgrzewałam do momentu zagotowania.
- Gdy sos się już delikatnie gotuje, dodaję do niego sól i drobno posiekane ząbki czosnku.
- Sos mieszam co chwilę, aby nie przywarł do dna i dodaję resztę składników.
- Po dodaniu wszystkich składników, sos dokładnie mieszam sos i gotuję jeszcze 15 minut.
- Gorący sos rozlewam do wcześniej przygotowanych słoików, zakręcam i odwracam do góry dnem. Następnego dnia odwracam słoiki i zanoszę do spiżarni.
Domowy sos do spaghetti to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jego smak, aromat i prostota przygotowania sprawiają, że danie zawsze trafia w sedno. Jeszcze nie powiedziałam, że ten sos to prawdziwy magik kuchni – nadaje się nie tylko do makaronu! Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, użyj go do przygotowania soczystych pulpetów mięsnych. Połączenie smaków będzie absolutnie rewelacyjne. Warto eksperymentować w kuchni, odkrywać nowe smaki i cieszyć się nimi razem z bliskimi.
Życzę smacznego i pełnych smaków doświadczeń kulinarnej podróży!
Sprawdź także…
