Święta bez alergii, czyli jak upiec wegańskie pierniczki?
Witajcie na moim blogu.
Zbliżają się święta, a wraz z nimi czas przygotowań do magicznej uczty. To moment, aby powoli zacząć zastanawiać się nad tym, co chcielibyśmy upiec, by nasze świąteczne stoły ożyły różnorodnością pysznych smaków i radosnego nastroju. Jednak dla wielu z nas, walczących z alergiami czy ograniczeniami dietetycznymi, przygotowywanie świątecznych przysmaków może stać się wyzwaniem. Dziś pragnę podzielić się z Wami wyjątkowym przepisem na pierniczki, w których nie tylko się zakochacie, ale także pozwolą uniknąć alergenów, takich jak mleko, masło i jajka.
Czy jesteście gotowi, aby odkryć tajemnice tego przepisu? To zaczynamy!
Szczegóły
dwie duże blachy
30 minut
15 minut
180 stopni z termoobiegiem
Print
Składniki
- Moja szklanka ma pojemność 250ml
2 szkl. mąki pszennej (500g)
5 łyżek cukru (lub cukru pudru)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 opakowanie przyprawy do pierników
20g3 łyżeczki kakao gorzkie
4 łyżki miodu
(rzepakowy/ wielokwiatowy/ gryczany)0,5 szkl. oleju roślinnego
0,5 szkl. mleka owsianego
Przygotowanie
- Wszystkie suche składniki wsypałam do miski, następnie dodałam składniki mokre.
- Najpierw składniki wymieszałam łyżką, następnie wysypałam całość z miski na stół i zaczęłam zagniatać.
- Ciasto dokładnie wyrobiłam rękami do momentu połączenia się składników.
- Po wyrobieniu ciasto rozwałkowałam na placek o grubości 0,5 cm – 1 cm
- Ciasto cieńsze – ciasteczka będą kruche, ciasto grubsze – ciasteczka będą mięciutkie.
- Następnie wykrawałam pierniczki za pomocą foremek.
- Wykrojone pierniczki układałam na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.
- Blachę z pierniczkami włożyłam do nagrzanego piekarnika i piekłam 15 minut.
UWAGA!!
W trakcie pieczenia ciasto na pierniczki może wydawać się niedopieczone, ale po wyjęciu z piekarnika i lekkim ostygnięciu nabiera odpowiedniej konsystencji. Unikajmy przedłużania czasu pieczenia, aby nie przypalić pierniczków.
Gotowi na świąteczne smakołyki?
Chociaż pierniczki smakują lepiej, gdy zrobi się je parę dni wcześniej, trudno się powstrzymać, żeby ich od razu nie skosztować. Jeśli chodzi o zdobienie pierniczków to równie dobrze spisuje się cukier puder jak i lukier. Choć same, bez dodatków smakują wybornie. Idealnym dodatkiem do pierniczków jest dżem wiśniowy. Upieczone pierniczki możemy posmarować dżemem przed zjedzeniem lub nadziewać je przed pieczeniem suszonymi wiśniami. Można również delektować się pierniczkami, maczając je w gorącej czekoladzie. Wybór należy do Was!
Ważne, żebyście czerpali radość z przygotowań i dzielili się smakiem świątecznych chwil z najbliższymi.
Życzę smacznego i pełnych magii chwil w kuchni!
Sprawdź także…
