Gołąbki bez zawijania z sosem pomidorowym

Gołąbki… mmniam na samą myśl leci mi ślinka. Danie pyszne lecz trochę jest z nim pracy. A co w przypadku, kiedy mamy na nie ochotę, a z czasem jest u nas trochę ciężko?! Z rozwiązaniem przychodzą gołąbki bez zawijania.

Mój przepis na gołąbki jest inny niż można spotkać w internecie. Nie gotuję ich w sosie pomidorowym. Gotowy farsz formuję w kule i układam w garnku przekładając liśćmi kapusty. Dlatego właśnie moje gołąbki na szybko smakują i pachną kapustą, jak gołąbki tradycyjne.

SZCZEGÓŁY

Porcje

4 porcje

Przygotowanie

20 minut

Gotowanie

60 minut

składniki

0,7 kg mięsa mielonego ( ja użyłam z łopatki)
1 szklanka ryżu białego ( może być jaśminowy albo basmati)
Mała główka białej kapusty (można użyć również kapusty pekińskiej)
sól
pieprz
2 łyżeczki lubczyku suszonego
szklanka wody
SKŁADNIKI NA SOS POMIDOROWY
Przecier pomidorowy
sól
pieprz
1 łyżeczka lubczyku

przygotowanie

Ryż gotuję według zaleceń. Najlepiej gdy ryż jest ugotowany na półtwardo.
Ugotowany ryż przecedzam i odczekuję chwilkę aby cała woda spłynęła.
Do miski wsypuję ryż, mięso mielone (surowe), dodaję sól, pieprz według uznania oraz lubczyk. Wszystko dokładnie mieszam.
Do garnka ( ja użyłam garnka 5 litrowego) wkładam na spód surowe liście kapusty. Spód najlepiej wyłożyć dwiema warstwami liści.
Do garnka wlewam szklankę wody. Najlepiej aby poziom wody nie był wyższy niż liście. Jeżeli wody jest za dużo możemy dołożyć jeszcze jedną warstwę liści.
Gołąbki formuję w kulki i wkładam na liście kapusty. Każdą warstwę gołąbków przekładam liśćmi.
Ostatnią warstwę gołąbków przykrywam liśćmi i zamykam garnek pokrywką.
Wszystko gotuję na małym ogniu.
PRZYGOTOWANIE SOSU POMIDOROWEGO
Do małego garnka wlewam przecier pomidorowy. Jeśli jest bardzo gęsty można dolać trochę wody.
Przecier doprawiam solą, pieprzem i lubczykiem. Jeśli ktoś chce przełamać kwaśny smak pomidorów można dodać odrobinę cukru.

Gołąbki można polewać sosem, a jeśli ktoś nie przepada za sosem pomidorowym, to wersja samych gołąbków jest równie pyszna.

Życzę miłego gotowania i smacznych gołąbków !!