Kluski drożdżowe na parze dla alergików z porzeczkami i brzoskwiniami

ByMaria_Straszak

Kluski drożdżowe na parze… w zależności od regionu Polski są przez nas nazywane Parowcami, Pampuchami, a nawet Buchtami tak jak mawiano to w moim domu rodzinnym. Ciasto drożdżowe kojarzy nam się z takimi dodatkami jak mleko czy jajka, ja chcę Wam przedstawić przepis na Buchty bez alergenów.

szczegóły

Servings

3 porcje

Czas przygotowania

30 minut + 1 godz na wyrośnięcie ciasta

Czas gotowania

10 minut

PrintPrint

Składniki

  • 0,5 kg mąki pszennej

  • 1 szklanka mleka roślinnego ( ja użyłam owsianego)

  • 100g drożdży ( ja użyłam Babuni)

  • 3 łyżki cukru

  • szczypta soli

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • Syrop

  • 3 szklanki porzeczki czarnej lub czerwonej

  • 1 łyżka cukru

  • Brzoskwinie w puszce

PrintPrint

przygotowanie

  • ZACZYN:
    Do garnka wlewamy mleko i podgrzewamy do 35 stopni. Po podgrzaniu dodajemy łyżkę cukru, łyżkę mąki oraz kruszymy drożdże. Należy wymieszać składniki i poczekać ok 10 min aż drożdże zaczną działać.
  • Mąkę przesiewamy do miski wlewamy zaczyn, dodajemy oliwę, sól i cukier.
  • Dokładnie zagniatamy ciasto, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy do wyrośnięcia.
  • Za ten czas przygotowujemy syrop. Czarną porzeczkę wsypujemy do garnka, dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu.
  • Z wyrośniętego ciasta formujemy kulki, odstawiamy do ponownego wyrośnięcia.
  • Przygotowujemy garnek na parę, na spód wlewamy wodę, zaś sitko przecieramy oliwą z oliwek żeby ciasto się nie przywierało podczas parowania.

Życzę miłego gotowania i smacznego !!

Sprawdź także…

Similar Posts

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *