Odkryj tajniki przygotowania wegańskiej rolady makowej na Wielkanoc!

Kochani Czytelnicy witajcie po krótkiej przerwie !

Z niecierpliwością czekałam na moment, w którym mogę powrócić do Was z czymś wyjątkowym. Jestem pełna entuzjazmu, prezentując nie tylko przepis na smakowitą roladę makową na Wielkanoc, ale również ogromną niespodziankę – mój własny E-BOOK, w którym znajdziecie 15 inspirujących przepisów na wegańskie ciasta i ciasteczka na Wielkanoc. Więcej informacji znajdziesz na końcu postu.

Zatem, zaczynamy!

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nią nadchodzi czas, aby podzielić się z Wami jednym z najbardziej tradycyjnych wypieków – roladą makową. Czy można osiągnąć taki sam poziom smaków w wersji wegańskiej? Oczywiście! To danie, choć na pierwszy rzut oka może wydawać się wyrafinowane, w rzeczywistości jest proste w wykonaniu, a jego smak przerasta wszelkie oczekiwania. Przygotujcie się na kulinarne doznania, ponieważ ta wegańska rolada makowa to prawdziwy majstersztyk, który zachwyci Wasze podniebienia.

Szczegóły

Porcje

12 porcji

Przygotowanie

40 minut

Pieczenie

55 minut

Blacha

35 x 10

Temp. pieczenia

175st. bez termoobiegu

Składniki

U mnie szklanka ma 250 ml
Zaczyn
0,5 szklanki mleka owsianego
50g świeżych drożdży
1 łyżka cukru
1 łyżka mąki pszennej
Ciasto
1,5 szklanka mąki pszennej
3 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki cukru
280 gram masy makowej
Lukier
5 łyżek cukru pudru
2 łyżki soku pomarańczowego
Kandyzowana skórka z pomarańczy

Przygotowanie

Zaczyn
Do garnka wlej mleko owsiane dodaj 1 łyżkę cukru i podgrzej do temp. ok 35 st.
Następnie dodaj łyżkę mąki i pokrusz świeże drożdże. Wszystko zamieszaj.
Zdejmij garnek z pieca i poczekaj ok 15 min.
Po tym czasie drożdże zaczną pracować i można je użyć do ciasta.
Ciasto
Połącz gotowy zaczyn z pozostałymi składnikami.
Wymieszaj ciasto za pomocą łyżki, a następnie dokładnie wyrób je rękami.
Rozwałkuj wyrobione ciasto na prostokąt o wymiarach 40×30 cm, tworząc delikatny placek o grubości około 0,5 cm.
Rozsmaruj cienką warstwę masy makowej (ok. 1/3 puszki, czyli 280 g) na całej powierzchni ciasta, starając się pozostawić około 4 cm brzegu bez nadzienia.
Następnie zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, by nadzienie nie wydostało się na zewnątrz.
Boki rolady zawiń pod ciasto.
Zwiniętą roladę delikatnie owiń w papier do pieczenia, zapewniając, by był wystarczająco duży, aby zawinąć roladę dwa razy, a także podwinąć boczne krawędzie.
Umieść przygotowaną roladę w foremce o wymiarach 35 x 10.
Włóż ciasto do zimnego piekarnika i włącz go na odpowiednią temperaturę.
Kiedy piekarnik się nagrzeje do 175 stopni, piecz ciasto przez 55 minut
Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól ostygnąć.
Lukier
Wsyp cukier do miski i dodaj sok z pomarańczy.
Dokładnie wymieszaj (lukier powinien mieć półpłynną konsystencję)
Ostudzone ciasto polej gotowym półpłynnym lukrem i udekoruj kandyzowaną skórką
Gdy lukier stężeje, ciasto jest gotowe do krojenia i podania

Teraz, gdy ciasto jest już gotowe do podania, życzę Ci smacznego degustowania i wspaniałych chwil spędzonych przy świątecznym stole.

Jeśli chcesz odkryć więcej kulinarnych inspiracji na Wielkanoc, serdecznie zapraszam Cię do pobrania mojego E-BOOKa, który jest pełen smakowitych przepisów na babki, ciasta, mazurki i ciasteczka. (kliknij okładkę)