Dżem jagodowo-porzeczkowy
Sezon jagodowy w pełni. To już moje kolejne leśne zbiory. Tym razem zrobiłam dżem, ale nie taki zwykły, tylko z dodatkiem czarnych porzeczek. Leśne jagody miałam bardzo słodkie, dlatego chciałam ich smak zrównoważyć czymś kwaśnym. Połączenie dwóch różnych smakowo owoców spowodowało, że dżem wyszedł wyjątkowo smaczny.
szczegóły
Ilość
21 słoiczków 200ml
Przygotowanie
20 minut + czas zbierania owoców
Czas gotowania
20 minut
Print
PRZYGOTOWANIE
- Owoce najpierw poprzebierałam i oczyściłam z liści.
- Duży garnek umieściłam na średnim gazie i wsypałam do niego wszystkie owoce.
- Owoce co chwilę mieszałam do momentu puszczenia soku.
- Od momentu zagotowania się soku z owocami dodałam cukier i wszystko dokładnie wymieszałam.
- Następnie dodałam dżemiksy i gotowałam dżem przez ok 20 minut na średnim ogniu.
- Podczas gotowania, co chwilę mieszałam dżem aby się nie przywarł do dna.
- Gorący dżem przelałam do wcześniej przygotowanych, wyparzonych słoiczków, zakręciłam i odwróciłam do góry dnem.
- Gdy słoiczki już ostygną, odwracam je do góry nakrętką.
UWAGA! Dżem może wykipieć podczas gotowania, dlatego też nie przykrywałam go pokrywką.
Gotowy dżem jagodowo-porzeczkowy przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu. Możemy go wykorzystać jako dodatek do pieczywa, naleśników, placków, lub jako słodką polewę do różnych deserów.
Życzę miłego gotowania dżemu i smacznego !!
Sprawdź także…
