Ciasto z porzeczkami dla alergików
Szybkie w wykonaniu ciasto z owocami bez jajek i mleka. Najlepsza wersja dla zabieganych i nie tylko. Ciasto z porzeczkami jest słodko-kwaśnym deserem idealnym do kawy czy do przygotowania dla niezapowiedzianych gości. Można je również podawać z malinami, jeżynami, truskawkami lub jagodami.
sZczegóły
8 porcji
30 min
40 min
tortownica śr. 35cm
170 stopni bez termoobiegu
Print
składniki
3 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru (może być brązowy)
3/4 szklanki oleju (rzepakowego, słonecznikowego)
dwie duże łyżki karobu (może być kakao)
1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 1/2 szklanki mleka roślinnego (owsiane, sojowe)
dwie krople ekstraktu waniliowego (lub dwie łyżeczki cukru waniliowego)
2 szklanki porzeczek (mogą być czarne, czerwone, białe)
Zamiast porzeczek można również dodać maliny, jeżyny, rabarbar
PRZYGOTOWANIE
- Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier i sodę.
- Do suchych składników wlewamy mleko, olej i ekstrakt.
- Wszystkie składniki dokładnie mieszamy
- Ciasto dzielimy na 3/4 i 1/4
- 1/4 ciasta przelewamy do miski.
- Do 3/4 ciasta dodajemy karob i dokładnie mieszamy.
- Do tortownicy wyłożonej papierem wylewamy ciasto z karobem, na górę dodajemy odłożone wcześniej 1/4 ciasta i nożem lub widelcem delikatnie mieszamy (powstaje ciasto czarno-białe zebra).
- Na wierzch układamy porzeczki.
Ja na ciemnym cieście ułożyłam białe porzeczki, zaś na jasnym cieście czarne porzeczki.
Czy wiesz że…
KAROB JEST ZDROWĄ ALTERNATYWĄ DLA KAKAO, NIE POWODUJE ALERGII, DLATEGO TEŻ MOGĄ GO SPOŻYWAĆ OSOBY Z ALERGIAMI. kAROB W PORÓWNANIU DO KAKAO POSIADA DUŻO WIĘCEJ WAPNIA, ZAŚ KAKAO WIĘCEJ POTASU.
Karob w 100 gramach
wapń 348 miligram
potas 827 miligram
kakao w 100 gramach
wapń 128 miligram
potas 1524 miligram
kakao zawiera tryptofan, który jest wykorzystywany do produkcji serotoniny, dlatego też po zjedzeniu czekolady mamy dobry humor. niestety karob nie posiada tryptofanu ale i tak jest równie pyszny zamiennikiem dla kakao.
Życzę miłego pieczenia i smacznego !!
Sprawdź także…
