Kluski drożdżowe na parze dla alergików z porzeczkami i brzoskwiniami
Kluski drożdżowe na parze… w zależności od regionu Polski są przez nas nazywane Parowcami, Pampuchami, a nawet Buchtami tak jak mawiano to w moim domu rodzinnym. Ciasto drożdżowe kojarzy nam się z takimi dodatkami jak mleko czy jajka, ja chcę Wam przedstawić przepis na Buchty bez alergenów.
szczegóły
3 porcje
30 minut + 1 godz na wyrośnięcie ciasta
10 minut
Print
Składniki
0,5 kg mąki pszennej
1 szklanka mleka roślinnego ( ja użyłam owsianego)
100g drożdży ( ja użyłam Babuni)
3 łyżki cukru
szczypta soli
2 łyżki oliwy z oliwek
- Syrop
3 szklanki porzeczki czarnej lub czerwonej
1 łyżka cukru
Brzoskwinie w puszce
przygotowanie
- ZACZYN:
Do garnka wlewamy mleko i podgrzewamy do 35 stopni. Po podgrzaniu dodajemy łyżkę cukru, łyżkę mąki oraz kruszymy drożdże. Należy wymieszać składniki i poczekać ok 10 min aż drożdże zaczną działać. - Mąkę przesiewamy do miski wlewamy zaczyn, dodajemy oliwę, sól i cukier.
- Dokładnie zagniatamy ciasto, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy do wyrośnięcia.
- Za ten czas przygotowujemy syrop. Czarną porzeczkę wsypujemy do garnka, dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu.
- Z wyrośniętego ciasta formujemy kulki, odstawiamy do ponownego wyrośnięcia.
- Przygotowujemy garnek na parę, na spód wlewamy wodę, zaś sitko przecieramy oliwą z oliwek żeby ciasto się nie przywierało podczas parowania.
Życzę miłego gotowania i smacznego !!
Sprawdź także…
-
Najprostsze kruche ciasto bezglutenowe z jagodami
Zimą zatęskniłam za letnim smakiem, więc z zapasów jagód z zamrażarki powstało kruche, bezglutenowe i wegańskie ciasto
-
Paszteciki z soczewicą w stylu indyjskim
Przyprawowa eksplozja na Twoim talerzu! 🌶️🍽️ Odkryj niezwykłe indyjskie paszteciki z soczewicą – zapachy i smaki, które przeniosą Cię prosto do serca Indii.
-
Rogaliki z nadzieniem brzoskwiniowo-czekoladowym
Przedstawiam przepis na pyszne rogaliki z nadzieniem, które sprawdzą się na każdą okazję. Zapraszam.
-
Sprawdź mój własny przepis na wegańskie ciasto Wiatrak: Łatwo i Pysznie!
Poznaj mój autorski przepis na wegańskie ciasto Wiatrak, które jest łatwe do zrobienia i smakuje wyśmienicie!
-
Ciasto drożdżowe z kwiatami bzu czarnego i skórką z pomarańczy
Przepis na pyszne ciasto, w którym mieszają się aromaty skórki z pomarańczy i kwiatów bzu czarnego. Ciasto, które swym smakiem zachwyci każdego.
-
Ciasto pita z gotowaną wołowiną i surówką
Niedzielny obiad w styli street food. Ciasto pita nadziewana gotowaną wołowiną i surówką z rukoli, szpinaku, kapusty i pomidora. Danie warte polecenia.
