Dyniowe babeczki z dżemem: Przepis na jesienne spotkania.
Cześć, Smakosze! Witam Was na moim blogu pełnym smaków i aromatów.
Jesień już mieni się kolorami. To magiczny czas, kiedy natura prezentuje swoje najpiękniejsze barwy. Królową tej pory roku jest dynia – to ona teraz często gości na naszych stołach. Ja postanowiłam uczcić jej wejście do mojej kuchni, przygotowując dyniowe babeczki z dżemem.
Nie zdziwi Was pewnie fakt, że znowu zrobiłam coś z ciasta drożdżowego. Teraz dodatkiem jest soczysta dynia, która nadaje ładnego dyniowego koloru moim babeczkom, ale przede wszystkim słodyczy i delikatności. Babeczki są mięciutkie i aromatyczne. Wewnątrz wypełnione dżemem, rozpływają się w ustach. Jako wypełnienia polecam dżem malinowo-jeżynowy, ale możliwości są nieskończone! Możecie również wybrać dżem malinowy, różany, wiśniowy, śliwkowy (najlepiej z dodatkiem cynamonu), jeżynowy. Alternatywnie, dla miłośników czekolady, świetnie sprawdzą się babeczki z musem czekoladowym lub nutellą. To przepis, który możecie dostosować do waszych ulubionych smaków.
Dyniowe babeczki zachwycają swoim smakiem i są idealnym rozwiązaniem dla osób z różnymi preferencjami żywieniowymi. Stworzyłam je przede wszystkim z myślą o alergikach, którzy muszą unikać mleka zwierzęcego i jajek, ale są równie pyszne i dostępne dla każdego, niezależnie od diety. To mała przyjemność, którą każdy może zajadać z uśmiechem!
Czy gotowi jesteście na kulinarne eksploracje, gdzie razem wkroczymy w świat jesieni i soczystej dyni?
To zaczynamy!
Szczegóły
10 sztuk
40 minut
25 minut
170 stopni bez termoobiegu
Print
Składniki
- u mnie szklanka ma 250 ml
0,5 szkl. mleka owsianego,
0,25g świeżych drożdży,
3 łyżki cukru,
1,5 szkl. mąki pszennej,
3 duże łyżki musu z dyni Hokkaido (3 łyżki musu to pół małej dyni),
2 łyżki oliwy z oliwek,
cukier puder i laski cynamonu do dekoracji
dżem (warto wybrać dżem gęsty aby nie wypływał podczas zlepiania babeczek).
Przygotowanie
- Zaczyn
- Do garnka wlałam mleko, dodałam łyżkę cukru i mąki.
- Podgrzałam mleko do temp. ok 40 stopni i skruszyłam drożdże.
- Zamieszałam i odstawiłam na ok 15 min aż drożdże zaczną pracować.
Przygotowanie
- Mus z dyni
- Małą dynię przekroiłam na pół, wydrążyłam środek z pestkami i obrałam ze skórki.
- Pokroiłam ją na małą kostkę i podgrzewałam na małym ogniu przez 10 min by zmiękła.
- Następnie dynię zbendowałam na gładką masę i ostudziłam.
Przygotowanie
- Ciasto na dyniowe babeczki
- Do miski wlałam zaczyn, dodałam mus, mąkę, cukier i oliwę.
- Wszystko najpierw wymieszałam łyżką, potem ciasto wyłożyłam na blat i wyrabiałam rękami.
- Ciasto podczas wyrabiania będzie się delikatnie kleić do rąk ze względu na zawarty w nim mus z dyni.
- Ciasto dokładnie wyrobiłam rękami i odstawiłam na ok 15 minut do wyrośnięcia.
Przygotowanie
- Dyniowe babeczki
- Wyrośnięte ciasto podzieliłam na 10 małych placków.
- Na placki dałam jedną łyżeczkę dżemu
- Następnie każdego placka zlepiłam ostrożnie aby dżem nie wypłynął.
- Uformowane kulki obwiązałam sznurkiem (do pieczenia) tak aby po upieczeniu uformowały się dynie.
- Babeczki ułożyłam na blaszce wyłożoną papierem i włożyłam je na środkową półkę do zimnego piekarnika.
- Włączyłam piekarnik i od momentu uzyskania zadanej temp. piekłam babeczki przez ok 25 minut do suchego patyczka.
- Po upieczeniu babeczki w kształcie dyni wyjęłam z piekarnika i odstawiłam do ostudzenia.
- Po ostudzeniu babeczki dyniowe posypałam cukrem pudrem i udekorowałam cynamonem.
Dyniowe babeczki przenoszą nas prosto do serca jesieni. Ich wyrazisty smak i aromat wypełniają kuchnię ciepłem i magią tej kolorowej pory roku. Mam nadzieję, że ten przepis stanie się inspiracją na jesienne popołudnia i wieczory spędzone w ciepłym towarzystwie.
Przy okazji, nie zapomnijcie odkryć innych przepisów na moim blogu, gdzie znajdziecie więcej smakowitych propozycji na każdą porę roku.
Smacznego i do zobaczenia przy kolejnych kulinarnych przygodach!
Sprawdź także…
